lunes, 23 de septiembre de 2013

Tarta Tiro al Plato y Extreme chocolate

¡Hola! Sí, vuelvo a las andadas de pasar mucho tiempo sin publicar.... Pero, justamente ahora que tengo tiempo libre porque estoy de vacaciones, lo que menos me apetece es plantarme delante del ordenador a subir una entrada. Espero que cuando acaben las vacaciones vuelva a retomar la rutina y suba todo lo que he ido haciendo.

De momento os dejo con una tarta que me pidieron para un amante del tiro al plato. Me pasaron mucha información sobre este deporte y fotos de algunas ideas de tartas en las que querían que me basara. Luego llego la petición que por poco me hace girar la cabeza cual niña del exorcista: nada de nata ni de mantequilla. Menos mal que luego lo suavizaron comentándome que podía llevar nata pero sin que se notase el sabor.






Me decidí por un bizcocho extreme chocolate por dos motivos. Primero, porque lleva aceite en lugar de mantequilla y así evitaba éste ingrediente. Y segundo, porque es el mejor bizcocho del mundo mundial. Y no lo digo yo, lo dice todo aquel que lo prueba. Es suave, jugoso y cuando te pones a montar la tarta quieres llorar al ver lo difícil que es manejarlo, jeje... Pero os aseguro que merece la pena el sufrimiento cuando todo el mundo te dice que el sabor de la tarta es de diez.






La tarta estaba rellena de ganache de chocolate negro y mermelada de fresa.
La receta del bizcocho extreme chocolate es de Catcakes.






BIZCOCHO EXTREME CHOCOLATE

Ingredientes:

400 g de azúcar
220 g de harina
65 g de cacao en polvo
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato
1 y 1/2 cucharadita de levadura
1 pellizco de sal
2 huevos L
230 ml de leche entera
120 ml de aceite de girasol
235 ml de agua


Tamizamos en un bol la harina, el cacao, la levadura y el bicarbonato. Añadimos el azúcar y la sal. Agregamos los huevos, la leche y el aceite de girasol y batimos hasta que esté todo integrado. Por último calentamos el agua hasta que hierva y la echamos en la mezcla y volvemos a batir.

Repartimos la masa en dos moldes y horneamos en el horno precalentado a 170º durante unos 45 minutos. Dejar enfriar y luego desmoldar.

Este bizcocho resulta muy frágil y se deshace facilmente, así que os aconsejo que optéis por hornearlo en tantas capas como penséis utilizar para montar la tarta. Os va a resultar imposible cortarlo para rellenar.






GANACHE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

200 g de chocolate negro 70%
300 ml de nata para montar

Poner la nata en un cazo y calentar. Cuando esté a punto de hervir apartamos y añadimos el chocolate previamente picado en trozos. Removemos hasta que quede integrado y dejamos enfriar. Para conseguir una textura mas cremosa podemos montar con las varillas.






Feliz inicio de semana!!!

B7s!!

Rosa




domingo, 25 de agosto de 2013

Buhos para una boda

Hace cosa de unos meses se casó una pareja de amigos. Ella quería darle una sorpresa a él para el día de la boda y prepararle algo especial. Decidió enviarle la mañana de la boda un desayuno a casa montado en una maravillosa bandeja con un montón de cosas ricas. Me pidió que le preparara unos cupcakes con buhos (que era la temática de las invitaciones de su boda).






Me encanta este expositor para cupcakes. Es de la tienda "Casa". Ellos también han sucumbido a la fiebre de la repostería creativa (y al filón económico que ello supone).






También me comentó que había estado viendo muñecos para la tarta nupcial y que ninguno le cuadraba mucho. Y yo ni corta ni perezosa me ofrecí a hacerle unos novios-buho modelados con fondant.






Aquí el novio-buho






Y aquí la novia-buho






 Pase mucho miedo a la hora de transportarlos temiendo que les pasará algo por el camino. Lástima que el día de la boda la novia con los nervios se los olvidara en casa, jeje.






¿Que os parecen las bodas que hacen girar varios elementos en torno a un tema? A mi me parece una buena idea mientras la cosa no se vaya de las manos. Recuerdo un capítulo del programa "Una boda perfecta" de Divinity. Una chica quería una boda con la temática "África". El estampado animal lo inundaba todo y les había endosado unos vestidos un tanto horroroso a las damas de honor.






B7s y feliz inicio de semana!!!

Rosa


viernes, 16 de agosto de 2013

El verano me tiene abducida

¡¡¡Hola, hola!!! ¿Qué tal lleváis el verano?

Hacía mil que no pasaba por aquí..., he de admitir que me gusta más la playa que hornear, jaja. ¡¡¡Y eso que ya sabéis que hornear me chifla!!! Lo cual no quiere decir que todo este tiempo haya estado mano sobre mano, eso ni pensarlo. Pero me da enorme pereza sentarme delante del pc a editar fotos de las cosillas que he ido haciendo, la vagancia se ha apoderado de mí. No quiero ni pensar cuando en septiembre pueda irme de vacaciones.


No me enrollo más, que con lo poco que me paso por aquí tampoco es plan de que para una vez que actualizo ponerme a contar historietas.


Os dejo con unos cupcakes que me pidieron para la madre de una compañera de trabajo de mi novio.












Eran con temática semi-libre: tenía que haber corazones y aparecer los nombre de las personas que le hacían el regalito a la destinataria.






Como lo de "que lleve corazones" es muy amplio me lancé a hacer algo diferente del tipico corazón hecho con cortadores.






En mi línea de amor-odio con el fondant decidí no cubrir totalmente los cupcakes con él, así que fabriqué una base para usarla como "tapete" para la decoración. Sigue sin emocionarme el fondant, y a la mayoría de gente creo que le pasa lo mismo. Me da mucha pena ver a la gente batallar con un cupcake o tarta intentando quitarle el fondant, así que yo les intento allanar el camino, jeje.






Espero que os hayan gustado. A mi me daban ganas de abrazar al corazoncito, jiji.


B7s!!!

lunes, 8 de julio de 2013

Galletas veraniegas para sofocar el calor

Decían que no iba a llegar pero parece que el verano ya está aquí con toda su fuerza. Llevaba con éstas galletas en mente desde que me compré los cortadores hace unos meses. Y visto que al fin ha llegado el calor, nada mejor que unas galletas muy veraniegas: bikinis con estampado hawaiano.













Seguro que a vosotr@s también os pasan cosas similares con los dulces que preparáis. Horneé muuuuuuuchas galletas y el día que fui a decorarlas habían desaparecido casi todas...








Puede rescatar unas cuantas, pero por los pelos me quedo sin ninguna. Lo más gracioso de todo es que nadie admite habérselas comido, jeje.








¡¡Que tengáis una feliz semana!!

B7s!!!

Rosa

lunes, 1 de julio de 2013

Resultado sorteo I Aniversario del blog

Ya hay ganadora del sorteo. Para el próximo (sí, ya estoy pensando en el próximo...) creo que utilizaré otro método. Al final han habido 226 participantes y es bastante entretenido y laborioso sacar los nombres uno por uno e introducirlos en la página de sorteos. Además mientras que grababa el vídeo mi señor padre ha pasado por la puerta y de fondo se le oye hablar (muy profesional me ha quedado, jeje)

No me enredo más y la ganadora es:




Las Ventas de Ariadna






Gracias a tod@s por participar, no podía haber tenido una mejor respuesta.

B7s!!!

miércoles, 26 de junio de 2013

Magic Decor

¡Hola! ¿Qué tal lleváis la semana? Yo muy emocionada con la acogida que ha tenido el sorteo por el primer aniversario del blog. De hecho ya estoy pensando en un próximo sorteo para mas adelante, jeje.


Hoy vengo con una entrada rapidita. No voy a hablaros de ninguna receta, sino de un producto. No soy muy fan de hacer publicidad de determinadas marcas o productos, pero ayer asistí a una demostración y quería contaros que me ha parecido.


Se trata de Magic Decor, imagino que algun@s habréis visto esas maravillosas tartas con decoraciones que simulan encajes o puntillas.

El producto consiste en una plantilla de silicona que se rellena con un preparado de polvos que es una especie de glasa. El preparado se obtiene mezclando los polvos con agua y batiendo unos minutos. Una vez rellena la plantilla con el producto se puede llevar al horno, dejar secar a temperatura ambiente durante unas horas o introducirla en el congelador. Pasado el tiempo recomendado para cada método de secado se procede a desmoldar. El resultante son unas decoraciones que emulan al encaje. Se puede teñir con colorantes la mezcla con la que se rellena la plantilla o una vez hemos desmoldado los encajes proceder a pintarlos.






Los resultados son muy vistosos. En la demostración decoramos unas galletas y quedan espectaculares. Ahora viene lo malo... El precio es muy elevado, por un lado venden diferentes tipos de plantillas que rondan los 50 euros, y por otro los polvos que cuestan otros 12-15 euros. Es una inversión alta que creo que es muy difícil llegar a rentabilizar. Lo dice quién tiene una impresora de tinta comestible cuyos cartuchos son infinitamente más caros que los de tinta normal (si los de tinta normal eran de sangre de unicornio, los de tinta comestible deben estar hechos con una mezcla de sangre de todas las especies de seres fantásticos).






¿Creéis que merecen la pena este tipo de productos?

También me surge el interrogante de sí van a terminar creando tantos artilugios para facilitar las decoraciones que al final se va a perder la esencia de lo artesanal. ¿Qué opináis?


¡¡¡Recordad que el sorteo sigue activo!!!






P.D: Este post no lo patrocina nadie, jeje.


B7s!


martes, 18 de junio de 2013

¡Mi primer cumple-blog!

¡¡¡Sí!!! Hoy hace ya un año que empecé con el blog. Llevaba ya meses interesándome por el mundo de la repostería creativa, pero sólo un par de semanas antes me había decidido a hacer mis primeros cupcakes. El primer intento salió estupendo de sabor pero tenía un aspecto que daba miedito, jeje. Era incapaz de conseguir que la crema cogiera consistencia. Pero poco a poco, a base de mucho investigar empecé a conseguir resultados bastante aceptables. Y un año después aquí estoy, ya me atrevo con galletas, tartas y alguna que otra cosa.

Daros las gracias a todos los que una o mil veces habéis pasado por aquí. Y como todo aniversario no iba a ser yo menos y he decidido organizar un sorteo para celebrar mi primer cumple-blog. ¡¡No sabéis la ilusión que me hace!! He decidido meter un poquito de todo, así que espero que os guste.




El premio del sorteo consiste en:

1 transportador para 24 cupcakes
1 impresión en papel de azúcar tamaño A-4
1 espátula de silicona
1 alisador de fondant
1 cortador de galletas con forma de camiseta
1 juego de cortadores de fondant "Hora del té"
1 paquete de cápsulas para cupcakes veraniegos
1 paquete de palitos para cakepops
1 bote de perlas decorativas de colores
1 paquete de fideos de colores
1 bolsita de fideos de chocolate
1 esencia de cacahuete
4 esencias de limón
1 preparado de glaseado para cupcakes




Para participar estos son los requisitos obligatorios:

1. Haceros seguidores del blog o de la página de facebook
2. Dejad un comentario en ésta entrada o en la imagen del sorteo en facebook diciendo que os apuntáis. Tened en cuenta que si escribís de forma anónima en el blog necesito que me dejéis vuestro nombre para poder meteros en la lista de participantes.

Opcionalmente, podéis:
1. Compartir el sorteo en facebook o blogger, o linkear el sorteo en vuestros blogs. No es requisito, pero estaría bien para que el sorteo llegara al mayor número de personas.




El sorteo comienza hoy y finaliza el día 30 de junio a las 22 de la noche. Una vez comprobados los requisitos realizaré el sorteo y publicaré el ganador en facebook y en el blog. El sorteo es nacional, lo siento por las que vivís lejos.

Creo que no me olvido de nada, si tenéis alguna duda no tengáis reparos en preguntarme. Animaros a participar y compartir el sorteo.

¡¡B7s!!


martes, 11 de junio de 2013

Mi primera tarta de dos pisos

¡¡¡Ayyy!!!, casi un mes sin publicar... Y la verdad es que no ha sido por falta de cosas que enseñaros. Hace ya muuuuuuucho me pidieron una tarta para un bautizo, algo para una celebración íntima y familiar. A pesar del miedo que me da el comprometerme con eventos tan especiales dije que sí. Me pasaron varias ideas que habían visto por la red y me puse manos a la obra. En principio la tarta iba a ser de una planta coronada por un par de zapatitos... Pero yo, que parece que si no trabajo bajo presión no estoy contenta,  hice algo extraño al calcular las cantidades y al hacer el bizcocho me pareció que me había quedado algo corta. Por suerte había sobrado algo de masa y hornee otro bizcocho más pequeño. Así que sin comerlo ni beberlo me había metido en una tarta de dos pisos. ¡Una tarta de dos pisos! Os diré que hasta soñé con cómo se hundía el segundo piso dentro del primero (sí, sueño con tartas, cupcakes, etc...).






No quise meterle mucha decoración porque me parecía que los zapatos debían ser lo principal.






Como resultado, una tarta sencillita, pero de la que terminé bastante orgullosa por el acabado de los zapatitos y porque mi pesadilla de la tarta desmoronándose no se hizo realidad, jaja.






Los zapatitos más de cerca. Son muy sencillos de hacer con las plantillas que se pueden encontrar facilmente y son muy vistosos.






¿Qué tal os lleváis vosotr@s con las tartas de varias alturas? ¿Y cuál es vuestra peor pesadilla repostera?


Por cierto, se acerca el primer cumpleaños de mi blog, alguna cosilla especial tendré que hacer para celebrarlo, ¿no? ¡Estad atent@s!

B7s!


viernes, 17 de mayo de 2013

Tarta Dispositivo Digimon

A cuadros me quedé cuando mi hermano pequeño (lo de pequeño ya le va sobrando...) me dijo que quería una tarta de un Dispositivo Digimon para su veintiún cumpleaños... Ni sabía lo que era, ni entendía que pudiera querer nada relacionado con los Digimon.

Pero como lo tengo muy mimado y además me surgía la posibilidad de estrenar mi impresora de tinta comestible me puse manos a la obra.

Aquí os dejo el resultado: una tarta de bizcocho genovés rellena de buttercream de chocolate blanco. Os he puesto una foto de lo que se supone que debía hacer y el resultado.








He de decir que lo pasé un poco mal a la hora de cubrirla con el fondant, nunca había hecho ninguna con formas irregulares y me costó más de lo normal atinar para que quedara cubierta por todos los lados.








El detalle de la tarta imitando la pantalla y el ribete de la base están hechos con papel de azúcar. La verdad es que estoy muy contenta con la impresora, yo creo que nunca me la hubiera comprado, pero ha sido un regalo por mis treinta y tres primaveras y me chifla! Me va a sacar de muchos apuros de cosas que te piden a última hora, aunque todavía tengo que investigar más acerca de los tipos de papeles porque la verdad es que no hay mucha información por la red.

Como siempre un cero patatero para las fotos, no tengo remedio, siempre las tengo que hacer un rato antes de que se lo que he hecho (un rato antes quiere decir un minuto antes...) y así salen...


¡¡B7s y feliz finde!!

Rosa





sábado, 11 de mayo de 2013

Carrusel de blogs o fiesta de enlaces

¡Hola! ¿Qué tal vuestra semana? Yo deseando poder empezar mi fin de semana (que se reduce a sábado noche y domingo...)


Pasaba para hablaros de una iniciativa impulsada por Las Cosas Ricas de Gaby, se trata de un Carrusel de Blogs. Imagino que a muchos os sonará a chino, como a mí cuando leí el nombre en otro blog. Se trata de lo que se conoce como Fiesta de Enlaces o Party Links. Un blog lo organiza y el resto de blogs participantes enlazan un número determinado de entradas que se publicaran juntas en la Fiesta de Enlaces. Es una bonita forma de dar a conocer tu blog y de conocer otros muchos. Se tienen que seguir una serie de normas que marca el anfitrión de la fiesta de enlaces.






Como imaginaréis yo ni corta ni perezosa me he apuntado. Me gustó mucho la forma de presentarlo de la anfitriona, y sobre todo la forma de llamarlo, ¿quién podría resistirse a cualquier actividad que tenga algo que ver con un carrusel?


Participo con mi entrada de Red Velvet con forma de corazón. Son unos de esos cupcakes que al terminar me dije a mi misma: ¡Olé, olé y olé! Quedé muy contenta con la presentación y conseguí mi receta fetiche de Red Velvet. 


Os animó a que visitéis el Carrusel de Blogs y que estéis atentos porque se van a seguir organizando más. 


¡¡¡B7s y feliz fin de semana!!!




lunes, 6 de mayo de 2013

Galletas divertidas niño y niña

Como os he comentado acumulo un montón de material del que me encapricho, compro compulsivamente y finalmente dejo olvidado en el fondo de mi armario de repostería... Algo así me pasó con éstos cortadores de galletas de Birkmann. Los tenía fichados de varias tiendas online y en septiembre estuve en Madrid en varias tiendas especializadas y los tuve en las manos pero fui fuerte y aguante.


Un mes o así después en una de esas noches locas de compras online pasaron ante mis ojos y los metí sin pensarlo en la cesta. De la cesta de la tienda a mi casa, y de ahí al armario...


Hace unas semanas empecé con el firme propósito de empezar a usar todo lo que tenía sin estrenar y me pareció que estos cortadores se merecían una oportunidad para salir a la luz, jeje.








La verdad es que quedan unas galletas muy vistosas y graciosas para ofrecer con el café. Ni siquiera hace falta decorarlas porque ya de por sí son lo suficientemente llamativas.








¿Y vosotr@s, también sufrís de compras reposteras compulsivas de cosas que luego ni recordáis haber comprado?


B7s y feliz inicio de semana!!!

sábado, 4 de mayo de 2013

Cake pops de Hello Kitty y su amiga Keropi

Sí..., resulta que Hello Kitty tiene una amiga rana que se llama Keropi... La semana pasada hice una tarta y como siempre para no desperdiciar los recortes que me habían sobrado del bizcocho hice unos cake pops. Primero pensé en Hello Kitty, había visto éstos de Bakerella. Sinceramente sabía que no me iba ni a acercar a como le quedan a ella, pero quería probar que tal se me daban. Tengo mucho que mejorar todavía con los cake pops, empezando por conseguir que me queden sin ninguna imperfección...










Las orejas se las hice con unos sprinkles de corazones, la nariz y el lacito con fondant y los detalles de los bigotes y los ojos con glasa de delineado.






Cuando termine con los cake pops de Hello Kitty me habían sobrado todavía unas bolas de masa que había pensado decorar con azúcar de colores, pero recordé que tenía por casa un libro de cake pops "Bizcoletas" y decidí darle algo de uso. Últimamente acumulo demasiado material que voy comprando y al que apenas le doy salida. Ojeando el libro encontré unas ranitas que me parecieron muy divertidas y relativamente fáciles.






¡¡Ayyyy!!, esos restos de chocolate en el palito quedan fatal... Las prisas no son buenas, jeje.










Una vez hechas colgué una foto y una amiga me comentó que esa rana era la amiga de Hello Kitty (tengo que ponerme al día con estas cosas, creo que estoy pasada de moda, jeje).










Bueno, me reitero, tengo que pulir un poco lo de los cake pops, pero con lo que definitivamente tengo que ponerme las pilas es con las fotografías. Siempre me pasa lo mismo, las hago corriendo, con el móvil y con la peor luz... ¡¡¡Es mi asignatura pendiente!!!

B7s!!

miércoles, 1 de mayo de 2013

Premios y la importancia de los seguidores

Primero de todo dar las gracias a The Colour Lab por otorgarme un premio. Más que la importancia en sí del premio creo que la gracia de esto es que te brinda la posibilidad de conocer otros blogs mas minoritarios (que no peores) como el mío.




El premio consiste en contestar una serie de preguntas y nominar a 20 blogs que tengan menos de 200 seguidores que a su vez tendrán que contestar y nominar a otros 20.


Vamos con las preguntas:

¿Qué te gusta más cocinar: postres o platos de cuchara?
Lo que es cocinar en sí, ¡postres y cosas dulces por supuesto! Pero curiosamente siempre he sido mas de salado que de dulce a la hora de comer.

¿Qué es lo más importante para ti en una persona: personalidad o físico?
Personalidad

¿Cuándo empezaste el blog?
En junio de 2012

¿Quién fue la persona que te inspiró para empezar en este mundo?
Unas chicas de una cafetería de cupcakes

¿Sueles seguir muchos blogs o te llegan seguidores por otras personas que te han conocido?
Mitad y mitad

¿Qué te gusta más: cocinar o que te cocinen?
Cocinar

¿Sueles hacer recetas de verduras?
Lo que más después del dulce

¿Comes en casa o en el trabajo?
En ambos sitios

¿Cuál es tu mejor receta?
Cupcakes de zanahoria y frosting de queso

¿Que le pides a una persona para que sea tu amiga?
Que tenga buen apetito para probar todos mis experimentos culinarios, jeje.

¿Cuál es la mejor película que has visto?
No puedo elegir sólo una...


Y ahora vienen las nominaciones. Pensaba que me iba a resultar más complicado encontrar blogs con menos de 200 seguidores, pero al final ha sido bastante sencillo. Quizás sea más difícil encontrar blogs con tan poquitos seguidores como el mío, jaja.

- Mucho dulce y poco salado

- A quien pueda interesar

- Olga en el país de los Cupcakes

- Cakescull

- En casa de la tí

- Del horno a tu mesa

- Tatiana cakes

- Canela o azúcar!!

- Sweet By Madhera

- Alice's Sweet Cakes

- Dulce Laboratorio

- Dulzures Cake's

- Tartas Coquette

- Mi diario de Recetas y Repostería Creativa

- Frikirepostera, Manitas y muchas más cositas

- Sakura Atelier

- Amour Sucre

- Tartas La tita Merche

- Los Dulces de Cocó

- Hoy Cupcakes y algo más


A colación del tema de los seguidores, os dejo un vídeo de motivación para cuando algunos a veces os planteáis dejar de publicar. Yo empece a hacerlo por tener un registro en algún sitio de las recetas que iba haciendo. Suelo ser algo desastre y no las anoto ni recuerdo de dónde las he sacado. Teniendo un blog puedo asegurarme tenerlas a mano y clasificadas. Aún así reconozco que hace ilusión el día que entras y ves que tienes un nuevo comentario o seguidor.






B7s!!


miércoles, 10 de abril de 2013

CUPCAKES VINTAGE

Hace unas semanas me pidieron unos cupcakes para un cumpleaños de una niña. Como no tenían una temática clara me decidí a hacer unos tipo vintage. Suelo ser muy crítica con todo lo que hago tanto a nivel repostero como en cualquier otro ámbito, pero en este caso he de decir que me quedaron preciosos, jiji.








Me basé en éste tutoríal de Cookies Paradise. Lo explica muy sencillito y en poco tiempo tendréis unas decoraciones muy resultonas. Yo no cubrí los cupcakes completamente con fondant, como ya he comentado no me fascina comermelo, así que puse las decoraciones a modo de topper.








En algunas fotos no se aprecian bien los colores de las perlas, ¡pero quedan muy realistas!








Las jaulitas hechas con stencils...








... y los cupcakes eran mitad de agua de rosas, mitad de chocolate. La receta de los de agua de rosas es la que os puse en el anterior post.








Vale..., me estoy dando cuenta que me volví loca haciendo fotos, tengo un montón, ¡¡¡¡¡pero es que eran tannnn bonitos!!!!!








Paro ya..., no sin antes deciros que me he hecho página de facebook y twitter... A ver si me aclaro y consigo sincronizarlo todo.








¡¡Espero que os hayan gustado!!

B7s!