sábado, 23 de junio de 2012

No hay dos sin tres (Cupcakes de España en la Eurocopa)

Yo lo siento mucho, pero cuando pienso en el partido de esta tarde o en cualquier partido de fútbol la primera canción que se me viene a la cabeza no es la de Bisbal sino ésta.



Y ahora viene la historia de unos cupcakes que me ha puesto negra... Desde que los metí en el horno supe que la cosa no iba bien (eso me pasa por ir cambiando las proporciones de las recetas a mi antojo). Y efectivamente, al sacarlos me he dado cuenta que estaban bastante durillos, que sí sólo hubiese sido eso vale... Pero luego al ponerme manos a la obra con el icing... ¡Desastre total! Ya había leído en varios sitios que al estar montando la buttercream y añadirle algún elemento que tenga diferente temperatura ésta se puede cortar. Nunca me había pasado... hasta hoy, jeje. También había leído que una forma de solucionarlo es ponerla al baño maría y seguir batiendo. A mi no me ha funcionado. Y cuando ya estaba a punto de desistir y llenar el cubo de la basura con la crema y mis cup-piedras se me ha ocurrido algo... Le he añadido media tarrina de queso y ¡magia! He logrado salvar la buttercream y de sabor ha quedado bastante rica, espero que sea lo suficiente cremosa como para disimular un poco la dureza del resto, jaja.



¡¡Ahhh!!, ¡¡¡pero si no he dicho de que son los cupcakes!!! Son de desastre-vainilla rellenos de nocilla con cobertura de chocolate blanco y (sin querer) queso fresco. Los toppings son balones de chocolate, lenguas de pica pica y M&M's.


Besets!!!

miércoles, 20 de junio de 2012

Actualización de urgencia o Cupcakes de flores de sauco

Yo no iba a postear hoy más. Quería dejar para mañana el contar lo que tenía hoy entre manos, peeeeero me han salido unos cupcakes brutales y no podía aguantarme las ganas de enseñarlos. Con lo de brutales no me refiero sólo a sabor, sino también a presencia. No es que me quiera echar flores, pero comparando con todos los anteriores, ¡¡estos son de exposición!!

Había pensado poner la receta, pero tengo cierto problema con eso de respetar las cantidades. Tengo una receta base que no recuerdo ni de dónde ha salido y la voy modificando según me parece. Luego pasa lo que pasa y en alguno de esos experimentos te salen unos cupcakes raritos que no quieres darle a probar a nadie, jeje.

Bueno, lo importante. Como había comentado en el anterior post, en mi reciente visita a Ikea al pasar por la cafetería para acompañar mi café me pedí un cupcake de flores de sauco. Sí, de flores de sauco, que yo no lo había escuchado en mi vida, pero siendo precedidas por la palabra mágica cupcake seguro que estaban ricas las flores esas... Me gustó, tiene un sabor que no sabría definir, pero me pareció muy bueno para darle un toque a la masa de los cupcakes.

Total, que al final salí de Ikea con poca compra de lo que allí se supone que se va a comprar, y con un bote de jarabe de flores de sauco.


Tras una semana investigando en mil y una paginas y no encontrar ninguna receta, he optado por lo de siempre, usar mi recetilla-valeparatodo y sencillamente añadir a la masa poco a poco el jarabe e ir probando hasta conseguir que tuviese sabor pero sin que resultase muy fuerte.

Y aquí están mis cupcakes de flores de sauco, rellenos de fresa, con cobertura de crema de queso. ¡¡¡Están ricos, ricos!!!


La cup ha quedado super esponjosa...


Y la crema de queso para ser mi primera vez está espectacular, de hecho los restos que han sobrado en la manga pastelera han ido a parar a mi estómago. Mucho más ligera que una buttercream y muy dulce.


Y la fresa le da un toquecillo con contrasta muy bien con el queso y el sabor (que sigo sin poder definir) del jarabe de flores de sauco.


¡¡¡Besets!!! Prometo no meter nada más en el horno hasta el sabado, jiji

Monstruo de las galletas

Desde que lo ví en el blog de "Objetivo: Cupcake Perfecto" supe que tenía que hacer una tanda de monstruos de las galletas.

Parece complicado pero con un poco de maña, algo de material y las estupendas explicaciones que da ella en el vídeo, es pan comido (o en éste caso galleta comida, jiji).



¡¡Lo más divertido es que nadie puede mentir acerca de si se ha merendado un cupcake de éstos!! La lengua azul delata a cualquiera, jeje.

Para la próxima un experimento del cual tiene la culpa mi reciente visita a Ikea... ¡¡A ver que sale!!

Besets



lunes, 18 de junio de 2012

Un, dos, tres, probando...

Pues después de darle vueltas y más vueltas, por fin me he decidido a abrir mi propio blog para ir mostrando mis avances en el maravilloso mundo de los cupcakes y de todo aquello que huela a dulce.

Y como toda buena autodidacta los progresos se consiguen probando una, dos, tres y hasta mil veces!!! Os dejo una muestra de los que fueron mis primeros cupcakes. De presencia dejaban mucho que desear, pero de sabor os aseguro que estaban tremendos. Y es que, ¿cómo no van a estar ricos unos cupcakes de tres chocolates (blanco, con leche y negro)?


Los miro y parecen churros, jaja , pero ¡¡¡qué ricos estaban!!!

Besets!!!